Viticultura heroica

En la Ribeira Sacra, en las laderas del Miño y del Sil. Los romanos plantaron las vides en bancales. La zona posee un microclima especial. Las vides aprovechan al máximo las horas de luz, la humedad del río, las condiciones del terreno. La uva mencía forma parte de la vida de la comarca, aunque también los olivos, el lino, los cereales. Es un paraíso natural que contiene además la mayor concentración de arquitectura románica del mundo. Debiera obtener el reconocimiento de Patrimonio Mundial de la Unesco.